アラビアータに再挑戦しました。 前回よりも美味しく出来たけど、改善の余地有り。 美味しく出来るまで、何度でも挑戦しますよ。 寒波到来で予約は激減 寒波到来と会って、事前予約はかなり少ない状態でした。 海田町・矢野町はノーマルタイヤの方が多いですからね。 交通渋滞も予想される為、仕事は本当にヒマでした。 しかし、私のは趣...

今回はアラビアータを作ってみました。 結果を先に言ってしまうと、大失敗でした。 次回に向けて解決策を模索して行きます。 とにもかくにも毎日手を動かす 料理研究ブログみたいになっていますが、毎日お仕事も頑張っています。 午前4時に仕事場に入るので、レシピを調べる時間はあるのですよ。 興味のある食べ物を作ってみて、失敗した...

料理以外の事もちゃんとしてるからね 料理するのが楽しくって毎日載せていますが、お仕事も他の趣味もちゃんとやってますよ。 週３回は筋トレに行っているし、ジョギングもやってます。 畑仕事は冬場は余り行かなくて良いのだけど、収穫したての野菜も調理しています。 勿論、お仕事も頑張っていますよ。 今は料理が面白いってだけ。 まだ...

カルボナーラは何度も挑戦しています。 今回作ったカルボナーラである程度完成かな。 決め手は味噌と醤油でした。 私には料理の才能があるのかも。 カルボナーラはこれで決まりだな このところ、カルボナーラばかり作っていたので、お客さんからはパスタばかり食べてると揶揄されていました。 違うのよ、カルボナーラが難しくて課題だった...

昼飯は豚丼にしてみました。 リュウジのバズレシピを参照。 最近リュウジさんの癖が分かって来て、レシピを少しアレンジしました。 何か作りたくて仕方が無いのよ 昼飯を自分で作る。 そんな発想がこれまで無かったのよ。 嫁さんと一緒に仕事をしている時には、嫁さんが作ってくれていました。 2018年の豪雨災害後からは、嫁さんがパ...

リュウジのバズレシピを観て、無限キャベツを作ってみました。 キャベツは畑で採れたてのもの。 自分で野菜を作って、自分で調理をする。 贅沢な暮らしをしてますね。 採れたて野菜を調理する楽しさ 自分で畑で野菜を作り、自分で調理する。 これは中々一般の方は経験する事が出来ませんよね。 趣味の畑仕事から更に進化を遂げています。...

リュウジのバズレシピを観て、無限ポリポリ大根作ってみた。 調理と言うより、材料ぶち込んで寝かせておくだけ。 簡単なのに旨いのよ。 無限ポリポリ大根作ってみた 水曜定休日に作った一品。 畑で採れる野菜で一品作ってみたいなと考えていました。 大根はほとんど沢庵にしてしまったのだけど、まだ少しだけ余っているので、その大根を使...

水曜定休日は料理男子になる 水曜定休日。 いつもは掃除してジョギングが済んだ後は、する事が無かったのよ。 それが、今は料理があるじゃない。 午前中に畑で野菜を収穫して、その野菜を使って料理を作る。 こんな楽しい事はありませんね。 一流シェフだって、真似の出来ない収穫したての野菜を使って料理を楽しめるなんて。 これは当分...