「江波巻き」を知ってる人って広島人でも少ないのね

広島人でも江波巻きって知らないのね

我が家では私が小さい頃から「江波巻き」を作ってくれていて、運動会の時などは必ず食べていた記憶があります。

うちの嫁さんもそれを継承して、頻繁に作ってくれます。

しかし周りで聞いても「江波巻き」って名称を知ってる人がいないのよ。

もしかして我が家が勝手にそう呼んでいるだけなのかと思い、ネットで調べてみたらちゃんと存在するのよね。

今回はそんな江波巻きのレシピを公開します。

簡単で、本当に美味しいから一度作ってみてね。

江波巻き完成品

写真写りが悪いのでいつも通りなので、許して。写真を撮るセンスが皆無なの。

①用意するもの

海苔・ごま昆布・白菜漬け（本来は広島菜漬けを使用）・梅干し・醤油

②使用道具

巻き物

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１．巻き物の上に海苔を置き、その上に醤油をまぶす

２．海苔の上にご飯を載せる

３．ご飯の上に一列にごま昆布・白菜漬け・梅干しを並べる

４．それらを巻く

５．切る

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これだけ。切らずにカブリついても良し、お好みで醤油を加えても良し。

おむすびだと、中身が1種類の事が多いのだけど、江波巻きだと沢山の具材を楽しめるし、それぞれが調和して良い味を出すのよ。

我が家ではおむすびよりも定番アイテム。

私でも調理可能なので、誰だって作れます！

本来は広島菜がポイントらしいけど、我が家では手に入りやすい白菜漬けで代用しています。

多くの方に知って欲しいので、是非作ってみて下さい。

ハマりますよ♪

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ここまで読んで「これ、私のことかも」と感じた方は、もう我慢しなくて大丈夫です。

ゆうこん堂鍼灸院は完全予約制・ベッド1台の個室で、一人ひとりの体の状態に合わせて無理のない通い方を正直にお伝えしています。
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