【アラビアータ再挑戦】前回よりレベルアップしたが、改善の余地有り

アラビアータに再挑戦しました。

前回よりも美味しく出来たけど、改善の余地有り。

美味しく出来るまで、何度でも挑戦しますよ。

寒波到来で予約は激減

寒波到来と会って、事前予約はかなり少ない状態でした。

海田町・矢野町はノーマルタイヤの方が多いですからね。

交通渋滞も予想される為、仕事は本当にヒマでした。

しかし、私のは趣味の時間が大切なのですよ。

昨日も筋トレ・ジョギング・料理と忙しくしてました。

娘を美容院に連れて行く時間もでき、コミュニケーションも取れました。

金曜日からオーストラリア留学に行ってしまうので、少しでも会話をしておきたいのよ。

寒波到来も悪い事ばかりじゃないわね。

娘と過ごす、良い機会となりました。

子供たちのこと

【入学式】娘の高校の入学式に出席して来ました

娘の高校の入学式に出席して来た とうとう娘が高校に入学しましたよ。 推薦だったので、特段受験勉強もせず。 落ち着いた感じで中学を終え、高校に進学します。 英語が好きだったので、英語科のある学校へ。 月日が経つのは早いものです。 オレもつい先日まで高校生だったのにね。 部活動をする為だけに学校に通って...

アラビアータに再挑戦

昨日失敗したアラビアータ。

また挑戦してみました。

今回の改善点。

①玉ねぎは入れず

②唐辛子味噌（唐辛子を漬け込んである味噌）を小さじ一杯投入

③トマトを煮込んでみる

以上の改善点を加えてみました。

玉ねぎは食感として、無くても良いかなと。

唐辛子味噌は味が足りないと感じたので。

トマトは、前回シャバシャバで薄く感じたので、少し煮込んでみました。

結果として、前回よりは美味しくできました。

前回と今回の比較。上が前回、下が今回のアラビアータ。

今回作ったアラビアータの方が、色が少し濃くなっています。

今回の失敗点。

①味がまだ少し薄い。塩味を加える必要がある

②まだ煮込みが足りない。中火でしっかり水気を飛ばしたい

トマトのホール缶を使っているのだけど、水気が多いのよ。

もっと水気を飛ばしてトマトの味を濃くしたいな。

実際のトマトを潰して入れるのも有りだけど、そうすると面倒な手間が増えるな。

まだ改善点がありそうなので、再挑戦して行きます。

ホール缶が無くなったので、少し間が空くと思うけどね。

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本日は水曜定休日、料理が出来るぞ

本日は水曜定休日。

外は雪でジョギングは難しいかも。

しかし、料理は作れます。

やってみたい料理があるので、何品か作って行きます。

台所に何かどこにあるかも把握して来ました。

本当は欲しい調理器具が幾つかあるのだけど、嫁さんが嫌な顔をしそうなので我慢中。

もっと料理が上達したら、追々考えます。

今日、通勤・通学する人たちは大変だろうな。

私は屋内で、料理をしながら過ごします。

趣味が一つ増えて、楽しいな。

お酒・食べ物＆食べ歩き

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