【アラビアータ】全く想像外の物が出来てしまった、やり直しだな

今回はアラビアータを作ってみました。

結果を先に言ってしまうと、大失敗でした。

次回に向けて解決策を模索して行きます。

とにもかくにも毎日手を動かす

料理研究ブログみたいになっていますが、毎日お仕事も頑張っています。

午前4時に仕事場に入るので、レシピを調べる時間はあるのですよ。

興味のある食べ物を作ってみて、失敗したら何度でもやり直す。

そんな毎日が心地良いのです。

失敗しても、自分が食べてお終いなのでスッキリです。

時間があったら毎日でも夕食を作りたいのだけど、流石にそこまでは手が回ってません。

今回はアラビアータに挑戦してみました。

パスタはペペロンチーノ・カルボナーラ・アラビアータ・ボロネーゼくらい作れたら満足かな。

アラビアータ1回目は大失敗に終わる

今回も「リュウジのバズレシピ」を観ながら作ってみました。

手順通りには作ってみたのだけど、全くパスタにソースが絡みませんでした。

ソースの水気をもっと飛ばした方が良かったのかな。

トマトの風味も全然感じない。

辛さだけが前面に引き立って、美味しさも感じないな。

今度は具材のベーコンも玉ねぎも外して、ニンニク・唐辛子・トマトのシンプルな具材にしてみるか。

そうすれば、何が足りないのか分かるかもね。

トマト缶がまだ半分残っているので、早速本日挑戦してみるかな。

好きなだけニンニク入れています

リュウジのバズレシピってニンニクを沢山使う事が多いのよ。

一応客商売の私。

12時に昼ご飯を食べたとして、15時にはお客さんが来るのよ。

しかも顔を突き合わせて一対一で施術を行います。

一体お客さんはニンニク臭についてどう思っているのか、気になっています。

聞いて見たい気もするけど、大変臭いと言われたら怖いので、聞けずにいます。

パスタ料理が一旦落ち着いたら、今度は丼に移行する予定。

ニンニクが原因でお客さんが減るのはツラいな。

ほどほどにしておきます。

食べたいだけ食べてるけど、運動してるからヨシ！

好きな料理を作って、好きなだけ食べています。

それでも朝ごはんは抜いているし、間食もほとんどしません。

昼休憩中に筋トレ・ジョギング・畑仕事もしているし、体重増加は気にしてません。

心臓の調子が良くなれば、幾らでもジョギング出来るしね。

今は調理を趣味の一つとすべく、とりあえず毎日料理を作っています。

自分が食べたいものを調理して食べる事が出来るって素敵ですね。

今日もアラビアータのリベンジを行いたいと思います。