朝から梅酒と梅シロップ作り、充実した定休日でした

梅酒と梅シロップ作りました

昨日綺麗に洗ってヘタを取っていた梅が８㎏（10㎏貰ったけど、2㎏分は痛んでいたので廃棄済み）

まずはこいつをやっつけよう。

子供たちが学校に出掛けた7時半から作業開始（私はその前に2時間ウォーキングしてました）

氷砂糖と梅を交互に入れてまずは梅シロップ作り。合計6㎏梅を使いました。

併せて梅酒も2㎏梅を使い、2升分の梅酒を作りました。

今日の分はあくまでお客さんから頂いた分。

畑に沢山梅が生っていて、想定15㎏分の梅があります。

最低10㎏は梅干しにしたいと考えているのだけど、傷んだものもあるので何キロ使えるやら。

来年も収穫出来るように剪定も上手にしておかないとね。

梅酒も梅シロップも作るの楽しいけど、本当に楽しいのは梅干しなのよ。

まだ去年の梅干しが残っているけど、美味しいよ～。

今年沢山作ったら、2年・3年と熟成させておくのが目標。

多分来週収穫できるので、楽しみにしておきます。

自分が剪定したり関わっている果樹は思い入れも深いのよ。

自宅に置き場が無いので、鍼灸院内に置いてあります。

来たお客さんに自慢するのがこれからの楽しみ、この楽しさを分かってくれるお客さんが何人いるかな？