昨日に引き続き2度目の麻婆豆腐作りに挑戦してみた

麻婆豆腐を作ってみた

どうせ料理をするなら自分の好きな料理が出来た方が面白いだろうと思い、昨夜は嫁さん監修の元「麻婆豆腐」を作ってみました。

調味料を沢山使いそうだしハードル高いかと思っていたけど、意外とすんなり出来ました。

しかしニンニクとしょうがのみじん切りには苦戦。自分で研いでいる包丁なのに言うこと聞いてくれない事と言ったら。嫁さんとは速さも精度も段違いで、毎日料理している主婦はやはり強いなと。

材料自体は「にんにく」「しょうが」「豚肉」「ネギ」「しいたけ」と単純だし、味付けも豆板醤・味覇・甘味噌（味噌・砂糖・みりん・水を溶いた物）・片栗粉なので混ぜるタイミングさえ間違えなければ何とかなるわ。

昨夜は嫁さんが横に付いてくれていちいち指示してくれていたので、美味しい麻婆豆腐が出来ました。

それが一人の時にちゃんと出来るか、本日試してみました。結果としては全然みじん切りでは無かったり、入れるタイミングを間違えて少々焦がしてしまったけども、一応料理と認められるくらいの1品が完成しました。

これは何度か挑戦して行けば、自分の納得の行く1品となりそうだな。麻婆豆腐は好物で頻繁に食べたくなるので、来週くらいにまた挑戦しよう。甘味噌さえ嫁さんが作り置きをしてくれていたら失敗することは無さそうだな。

とにかく今は何でも挑戦してみたいので、時間を見つけては料理に挑戦してみたいと思います。次はどんな料理に挑戦しようかな。今から楽しみです♪