お土産でもらった車エビを調理してみました

車エビを頂きました

昨夜、弟から連絡あり。

「仕事で山口に行って来て土産に車エビ買って来たよ」

20時に仕事を終えて、早速自宅に取りに行く。すると、まだ生きておられるではありませんか。

小心者の私は生きたもの調理するのは超苦手。

だけど嫁さんは調理を断固拒否。このままでは食べられぬではありませぬか。

そりゃあせっかく頂いたのに失礼に当たります。

私、何を隠そう今を遡る20年前に天ぷら屋でアルバイトをしていたことがあります（→その当時の店長のお店はこちら。本当にオススメの店よ）

その当時に車エビを触ったことはあったけど、高い食材なので調理は出来ず。

専らかき揚げに使う小さなエビ専門でした。それでも今回はやるしか無いのよ。

一家の主として戦いを挑もうではありませぬか（大げさなのは分かってるけど気持ちは汲んでね）

まずは、車エビさんに眠ってもらわねばなりません。

氷水にさらします。

5分程は動いていましたが、10分もすると完全にお眠りになりました。

何度も箸で突いて確認。一瞬でも動いたらこっちが飛び跳ねそうです。

それから親指を頭にムズと入れ、頭を落とします。殺生しましたスイマセン。

それから足を殻を剥いて行きます。頭は後から唐揚げに、残った箇所も翌朝の味噌汁へと代わります。

5匹捌くのに一体何分掛かったでしょうか。

一応前足は残してみました。見栄えがいいからね。

後は嫁さんにお任せ。天ぷらにしてもらいました。

完成形がこれ

プリプリでなかなの美味。お酒のつまみに最高でした。舌の肥えている娘が大喜びで食べてました。

たまに台所に立つのも面白いものです(^^♪

何か料理に挑戦してみようかな。

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