行列店と言っても色々あるのね

最近食べ歩きをするようになって、「行列の出来る人気店」なるお店に行く事もあるのですよ。

行列が出来るのだから、当然美味しいのだろうと先入観が働くのですが、どうも一概にそう言えないようです。

と言うのは、どちらかと言うとお店側に問題があって、お客さんを待たせているお店ってのが少なからずあるからです。

従業員が少なくて片付けが間に合っていなかったり、商品の提供時間に時間が掛かったり。

従業員を沢山増やせば回転は上がるのだろうけど、そうするとコストが上がりますからね。

一応経営者の私は、そういうのを見ながら、自分ならどう改善するかを考えるのが面白いのです。

店の前にお客さんが並んでいるからと言って、そのお店が繁盛店とは限りませんね。

dav

私は味は勿論だけど、コストパフォーマンスやお店の雰囲気、店主さんの人柄も含めてお店の味だと思っているので総合点で判断しています。

うちの鍼灸院はお客さんからどう評価されてるのかな。

想像するだけで恐ろしいですが、真面目にお仕事して行きます!

ゆうこん堂鍼灸院
◎住所   広島県安芸郡海田町南本町6-3コーポタカヤマ101
◎電話   0825552099
◎定休日  水曜日(詳しくはHPで確認下さい
◎駐車場  1番と2番
◎ご予約 電話及びLINEからのご予約も可能です。

友だち追加

 

この記事が気に入ったら
フォローしよう

最新情報をお届けします

おすすめの記事