店主さん一人きりで全てを切り盛りしていて、非常に効率化されたお店でした。
ハンバーグもサラダも非常に美味しくて、これは近場にあれば重宝するでしょうね。
日替わりランチは1000円を切る価格なので、お手頃価格でもあります。
こんなお店が自宅近くにあると最高なのだけどな。
Contents
み乃屋でハンバーグランチ
最近、またちょくちょく食べ歩きを始めています。
食べ歩きに行かないと、定休日にする事が無いのですよ。
平日に筋トレもジョギングも畑仕事も出来てしまうので、定休日に改まってする事が無いのです。
食べ歩きをすると、自分の勉強にもなるのです。
私が店主ならこうするだろうな、と言う視点で飲食店を見ることが出来るからです。
近場は行き尽くした感があるので、ちょっと遠方にも挑戦してみます。
今回は横河駅近くにある「み乃屋」さんに行ってみました。
ハンバーグが美味しいお店だとは聞いていましたが、初訪問でした。
行くとビックリ、ワンオペで回している人気店でした。
一人で回しているなんて、凄いお店だな。
ハンバーグランチ最高でした
ハンバーグを食べると決めていたので、ハンバーグランチ1580円を頂きました。
最初にサラダが到着。
ドレッシングが旨いのでサラダが進む。
店主さんが一人で切り盛りされていて、11時半開店すぐに私は来店したのですが、その後すぐにカウンターは一杯に。
退店する頃にはテーブル席も埋まっていました。
それなのにスピーディーにランチが運ばれてきます。
熟練の技って感じで気持ちが良い。
10分ほどでハンバーグが到着。
ハンバーグは肉汁一杯。周りの野菜も全て美味しい。
ご飯は中盛り。大盛りに出来るのかな。
肉汁をご飯にたらして食べたかったけど、初見なので今回は諦めました。
会計まで全て一人でされていて、本当に手際が良いな。
久々に良いお店に巡り合いました。
私がこのお店をやるのなら
いつも飲食店に行く時には、自分ならどう工夫するか考えながら見ています。
今回の「み乃屋」さんは一人で全部切り盛りされていて、とても私では真似の出来ない手際の良さ。
ランチメニューはハンバーグランチと日替わりランチの2種類だけですが、日替わりが楽しめるのでメニューが少ないとは感じません。
夜のメニューも美味しそうだし、言う事無いな。
値段も日替わりなら1000円切り、ハンバーグランチも1580円とお手頃価格。
言う事無いと言うか、私にはとても真似の出来ない完成度でした。
私なら速攻でランチ価格を上げて利益の確保をしてしまうな。
世の中にはこういうお店もあるのだな。
うちのお店ももっと頑張らないと、他店に出し抜かれてしまうわ。
勉強になるお店でした。再訪必至のお店でした。
安芸郡・安芸区からの集客を狙う海田町の鍼灸院
広島県全域から来院があるお店だと、自らを過信していた私。
確かに最近は県外からのお客様も多いけど、近場だろうが遠方だろうが同じお客様です。
謙虚な対応をして行かないと、お客様に見限られてしまうな。
謙虚ってのが意外と難しくて、すぐにええ気になってしまうものなのよ。
2025年は謙虚な気持ちに戻ってお仕事をして行きます。
2024年下半期から客足が落ち、2025年1月が集客数としては最低でした。
2月以降は上がって行くだけと信じてお仕事して行きます。
ここ数年ずっと調子が良かったので、おごってました。
客足の悪い時にはしっかり爪を磨いて次に繋げて行きます。
今年は巻き返しを図ってお仕事して行きます。
初診料1000円 施術料金大人5000円（高校生以下4000円） 冷え取りコース 6000円 電話でのご予約は朝８時から夜6時まで。LINEは24時間受け付けています。 LINEからの予約方法については下記をご参照下さい。ご予約・お問合せ
電話番号
08062445940
料金
施術時間
30分程度
LINE
住所
広島県安芸郡海田町南本町6-3コーポタカヤマ101
営業時間
●月～金 9:00～12:00 15:00～20：00 ●土日 9:00～18:00
定休日
水曜日（時々日曜日休んで息子の部活動の応援行きます）
支払い方法
現金のみ
スタッフ数
1名（妻が忙しく、時々しかいません）
駐車場
２台（１番・２番）
主な来院地域
安芸区（矢野町・船越町・中野町・瀬野町・畑賀町）・安芸郡（海田町・坂町・熊野町・府中町）・呉市・東広島市・広島市南区
ゆうこん堂PR
完全予約制・当日予約OK・土日祝営業・女性スタッフ在籍・お子様連れOK（土日のみ。予約時に要確認）・回数券有り・鍼灸専門・完全個室