【蕎麦切り吟】蕎麦湯を堪能する為に娘と蕎麦を食べに行って来た

人生で一番通っているお店「蕎麦切り吟」さんへ行ってきました。

ここは良い節（ぶし）を使っているので、最後のそば湯が楽しみなの。

そば湯で蕎麦屋の善し悪しが分かります。

だって節をケチっている蕎麦屋はそば湯が醤油の味しかしないもの。

材料高騰でどこの飲食店も大変でしょうが、大切な物をケチってはいけません。

行きつけのお店って何軒ある？

時々食べ歩きを楽しんでいる私。

これまで数百軒のお店に行きましたが、何度もリピートするお店は少ないのです。

飲食店は一度行って食べると、お店の全てが分かったような気になってしまうのです。

本当は何度も行って、お店の良さを引き出すのが良いのだろうけど、どうして行かなくなるのだろう。

リピートするお店は10軒に1軒あるかどうか。

その中でも、何度も行きたくなるお店は私は20軒くらいしか無いかな。

もう少ししたら、何度も行きたくなる20軒だけをリピートして行くようになると思います。

何度も通いたくなるお店を、今は探してる段階なのだろうな。

本日は人生で一番通っているお店に行ってきました。

蕎麦湯を飲む為に、蕎麦は前菜であるのだ

来週から娘がメキシコ留学に行く予定です。

その前に、蕎麦を食べておきたいと言い出したので、娘と一緒に「蕎麦切り吟」さんへ行ってきました。

ここは私が人生の内で一番通っているお店です。

自宅から20分の距離だし、行きやすくて良いのよ。

私はラーメンやうどんよりも、蕎麦が好きなのです。

でもここの蕎麦を食べるようになって、他の蕎麦屋さんに行かなくなってしまいました。

ここのお蕎麦ってお金が掛かっているのよ。

そば粉100％ってのもありますが、何と言っても節（ぶし）にお金が掛かっています。

節とはかつお節とかさば節とかの節ね。

そばつゆが濃いので、つゆに麺をちょっとだけ付けて食べるのよ。

蕎麦は手繰る（たぐる）ものと言われるけど、本当箸で軽く引き寄せて、つゆをチョンと付けてそのまま口元へ手繰って行くのです。

思い切り音を出した方が食べてる感じが出ます。

このお店は提供時間が3分くらいなので、10分もすれば食べ終わってしまいます。

つゆはちょっと残しておいて、最後に蕎麦湯を楽しむのよ。

この蕎麦湯が醍醐味なのです。

そば湯で蕎麦屋の善し悪しが分かりますよ。

だって節をケチっている所は、醤油の味しかしないもの。

たっぷり節が使ってあるからこそ、蕎麦湯が美味しいのよ。

しっかりそば湯を堪能して帰りました。

行列用にパラソルが付いてました

本日蕎麦切り吟に行ったら、駐車場にパラソルが置かれてました。

ここは夏場に一番お客さんが多くなるので、このクソ暑い中に行列が出来ます。

流石に暑いからとお店が配慮してくれたのでしょうね。

暑いと冷たい麺が食べたくなるようで、暑ければ暑いほど、お客さんが増えるのだとか。

うちの鍼灸院は暑いと誰も来ないけどな。

夏場と大晦日は蕎麦屋さんの稼ぎ時のようです。

夏場に客足が落ちる鍼灸院としては、羨ましい限りです。

娘は8泊10日のメキシコ留学

娘は広島県の高校生代表として、10人だけ選出されてメキシコ留学を決めました。

広島県がほとんどお金を出してくれる太っ腹。

論文と面接を勝ち抜いて、留学を決めてくれました。

これでカナダ→オーストラリアに続いて3か国目。

私が初めて外国に行ったのが27歳でニュージーランドでした。

娘は沢山の経験を積んで欲しいな。

メキシコ留学は短い期間ですが、楽しんで来て欲しいと思います。

治安が悪そうなので父親としては心配ですが、心配してもキリが無いので、とにかく行ってみるのです。

安芸郡・安芸区からの集客を狙う海田町の鍼灸院

夏休みなのに、娘と出掛けるのは今日で最後となりそうです。

来週14日に日本を出発して、帰って来るのは再来週の終わり頃。

その後はすぐに新学期が始まってしまいます。

私はお盆休み無しで働く予定。

私が休んでいても、昼からお酒飲んで酔っ払っているだけですからね。

息子とはもう1回くらい外食する機会がありそうです。

息子も毎日自転車で100㎞走って、筋トレして、頑張っています。

全く宿題が終わって無いらしいですが、打ち込めるものがあるので良しとします。

息子の身体のケアもしてやらないとね。

うちの鍼灸院は中学生・高校生も沢山来院します。

ほぼ全ての中学生・高校生は運動部に所属するアスリートです。

アスリートのケアは当院にお任せ下さい。

【ゆうこん堂鍼灸院】は安芸郡・安芸区からの集客を狙う海田町の鍼灸院です。

皆様のお越しをお待ちしています。

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