カルボナーラは奥が深いな。
何度も作り直して、納得の行くカルボナーラを作って行きます。
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至高のカルボナーラ作ってみた
今回は前回とは作り方の違うカルボナーラです。
「リュウジのバズレシピ」にある至高のカルボナーラと、ミシュランシェフの作るカルボナーラを参考に作ってみました。
カルボナーラは奥が深いな。
１回や2回の挑戦で上手に出来るほど、簡単なパスタでは無いようです。
試行錯誤しながら、何度も挑戦して行きます。
かなりカロリーが高そうなパスタだけど、そこは大丈夫。
筋トレとジョギングで相殺して行きます。
今回のカルボナーラは成功とは言えないな
リュウジのバズレシピを元に、ミシュラン一つ星シェフの鳥羽周作さんの動画を観て少し参考にさせて頂きました。
今回はクリームを使わず、粉チーズと卵のみ。
自分の完成品を食べてみて思った事。
①ベーコンはカリカリになった方が旨いな、次回は弱火でしっかり焼き色を付けよう
②一味足りない、何か足した方が良いな
今回も美味しいカルボナーラとは言えませんでした。
案外奥が深いな、明日にでももう１回挑戦してみます。
パスタばかり作りたいのじゃ無いのよ
本当は色々な料理に挑戦したいのですよ。
だけど、カルボナーラは大好きなので、もう少し上手に出来るようになってから、次に進みたいの。
ベーコン塊で買っちゃったし、何度も作って試してみよう。
せっかく平日は一人でランチを食べるので、美味しいものを自分で作りたいのよ。
ちゃんと本日も筋トレに行って身体を動かして来ました。
トレーニングも行いながら、美味しい料理を食べたいですね。
明日は水曜定休日なので、昼も夜も料理が出来ます。
午前中の内に畑仕事とジョギングを済ませて、昼から料理に没頭したいと思います。
毎日が楽しいな。