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梅干しを見ているだけで幸せを感じる
今年も梅干し・梅酒・梅シロップを漬ける事が出来ました。
梅干しに関してはまだまだ面倒な工程が残っていますが、その面倒な所が楽しいのよ。
朝食に出された私が去年漬けた梅干し。
見事な赤さです。
去年は恐ろしい程に赤紫蘇が出来て、捨てるのも勿体ないので、レシピの倍以上の赤紫蘇を漬け込んだのよ。
それでこの赤さとなっています。
こんな真っ赤な梅干しを眺めているだけで幸せを感じるお得な私。
自分で手間暇かけて作ったものって、それだけで愛おしいですよね。
今年も梅干しがええ感じに出来上がる事を祈りつつ、味わって梅干しを頂きました。
今年は６㎏梅干しを漬けたので、３年熟成とかにしてみようっと。
こんな感じで毎日過ごしてます。