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梅酒と梅シロップ作りました
昨日綺麗に洗ってヘタを取っていた梅が８㎏（10㎏貰ったけど、2㎏分は痛んでいたので廃棄済み）
まずはこいつをやっつけよう。
子供たちが学校に出掛けた7時半から作業開始（私はその前に2時間ウォーキングしてました）
氷砂糖と梅を交互に入れてまずは梅シロップ作り。合計6㎏梅を使いました。
併せて梅酒も2㎏梅を使い、2升分の梅酒を作りました。
今日の分はあくまでお客さんから頂いた分。
畑に沢山梅が生っていて、想定15㎏分の梅があります。
最低10㎏は梅干しにしたいと考えているのだけど、傷んだものもあるので何キロ使えるやら。
来年も収穫出来るように剪定も上手にしておかないとね。
梅酒も梅シロップも作るの楽しいけど、本当に楽しいのは梅干しなのよ。
まだ去年の梅干しが残っているけど、美味しいよ～。
今年沢山作ったら、2年・3年と熟成させておくのが目標。
多分来週収穫できるので、楽しみにしておきます。
自分が剪定したり関わっている果樹は思い入れも深いのよ。
自宅に置き場が無いので、鍼灸院内に置いてあります。
来たお客さんに自慢するのがこれからの楽しみ、この楽しさを分かってくれるお客さんが何人いるかな？