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昨日に引き続きうどん「やまふじ」さん再訪
昨日うどんが美味しかったので、本日は昼休憩に嫁さんを連れて再訪。
今月はまた自粛要請が出たので、月末まで予約が少なくなりそうなのだ。
時間があるのなら、気になるお店に今の内に行っておこうと思っています。
facebookにてうどんに超詳しい方から、「やまふじ」さんにて「ひやかけ」と「ひやあつ」を食べてみろと指令を受けていました。
「ひやかけ」も「ひやあつ」もサッパリ分からない私。
とりあえず行ってみれば食券機に書いてあるだろうと、出掛けてみました。
すると、食券機には「ひや」とか「あつ」とかの言葉が呪文のように書いてあり、何のこっちゃ分からず固まってしまいました。
私は「ぶっかけうどん」のボタンに「ひやあつ」と書いてあったので、それを。
嫁さんは麺も汁も冷たいものを「ひやかけ」と信じて購入。
嫁さんの「かけうどん」麺も汁も冷たいやつ。
うどんの食感を強く感じられて、ガツンと喉越しの良いうどん。
これは一旦うどんを茹でてから冷やしてあるの？
うどんの事はサッパリ分からないので未知の領域。
うどんの食感を感じたかったら冷たいのが嬉しいですね。
汁は温かい方が味を感じやすいな。
私は「ぶっかけうどん」のうどんが冷たく、出汁が温かいものを。
私は昨日食べたサッパリとした「かけうどん」の方が好みだな。
かしわ天は普通に美味しい。
正直、「ひやかけ」と「ひやあつ」がどんな物か分からないので、文章もグダグダになってしまいました。
でもここの「うどん」が美味しい事は分かった。
５月末まではお客さん減りそうなので、食べ歩きでもしながら客足が回復するのを待ちます。