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柚子ピールと柚子ジャムが完成
昨日の３０個の柚子に追加して、本日も３０個ほど柚子の皮むき＆果汁絞りを行いました。皮むきも大変だけど、果汁を絞るのにも中々苦労をしました。
こういう地味な事を継続するのは割と得意な方なので、本日も楽しく作業が出来ました。後から美味しいものが食べられるとあれば、こんな苦労は何ともありません。
最近は外食をめっきりしなくなり、食べたいものは嫁さんにリクエストするようにしています。それで十分満足できるのだから良いのです。
私の役目はここまでで、後は嫁さんが美味しく加工をしてくれました。今年は初めてと言うこともあり「柚子ピーレ」（柚子の皮を砂糖と煮詰めたもの）と柚子ジャムを作ってくれました。
柚子と言えばお風呂に入れるしか能が無いと思っていたのですが、美味しく出来ましたよ。柚子シロップや柚子ポン酢も気になっているので、まだ余っている柚子を使うか、来年挑戦してみよう。
今年は何でも挑戦してみたいので、これで一つ目標達成となりました。柚子は果肉は食べにくいけど、皮は重宝しますね。料理などにも多用できるようですが、それは嫁さんにまた挑戦してもらいましょう。
お次の果樹は
次の果樹はキウイフルーツが一番早いかな。そろそろ収穫出来そうなのだけど、どうだろう。
八朔と紅八朔がその次、文旦も後に控えています。これだけの果樹がうちの畑に植わっているなんて今年初めて知ったわ。興味が無い時には見えないものが、興味を持った途端に目に飛び込んでくるものですね。
うちの鍼灸院の看板も3ｍくらいの高さがあるのに、興味の無い方には見えていなくって、身体の不調を感じた途端に見えて来るようです。それでええのです、そんなものです。
これから出来る果樹は加工するようなものでは無いので、そのまま美味しく食べたいと思います。鍼灸院にいらっしゃるお客さんには出来るだけお配りしています。お時間を見つけて施術のついでに果樹を持って帰って下さいませ♪
松の剪定を早く終わらせないと畑の仕事が出来ないので、来週中には松の剪定も終わらせる予定。週末も張り切ってお仕事こなしますよ！